Maori sind die Ureinwohner Neuseelands. Wobei auch sie erst vor ca. 1.000 Jahren aus ihrer polynesischen Heimat nach Neuseeland kamen. Die Maori machen heute ca. 14% der neuseeländischen Bevölkerung aus. Ihre Traditionen und ihre Sprache sind tief in Neuseelands Kultur verankert. Seit 1987 ist ihre Sprache „Te Reo“ neben Englisch offizielle Landessprache.
Die Maori nutzten die Manuka Pflanze traditionell als Heilmittel, bauten aus dem Holz ihre Häuser, Boote und Waffen und nutzten es als Feuerholz.