James Cook war ein britischer Seefahrer, Kartograf und Entdecker. Er lebte von 07.11.1728 bis 14.02.1779. James Cook unternahm drei große Expeditionen in die Südsee, wo er viele Inseln entdeckte, unter anderem Hawaii. Im Oktober 1769 betrat er während seiner ersten Entdeckungsreise als erster Europäer Neuseeland. Die folgenden Monate verbrachte er mit der Umsegelung und Kartografierung Neuseelands. Es wurde die erste moderne geografische Karte Neuseelands, die den realen Verhältnissen schon sehr nahe kam. An dieser Expedition nahmen auch der Botaniker Sir Joseph Banks und Dr. Daniel Solander teil, die ungefähr 350 neuseeländische Pflanzen sammelten und analysierten, darunter auch Manuka. Joseph Banks beobachtete scheinbar auch die Maori, wie sie aus den Manuka-Blättern und anderen Bestandteilen einen Sud brauten, den sie u.a. zur Wundheilung einsetzten. Ein Tee aus den Manuka Blättern soll auch James Cook vorzüglich geschmeckt haben. Auf seiner zweiten Expedition 1773 braute James Cook sogar ein Bier aus den Blättern der Rimu-Harzeibe und des Manuka-Strauchs, um dem Skorbut vorzubeugen.
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