Die Sortenreinheit eines Manuka Honigs wird durch den MPI 5 Attributes Test ermittelt.
Um als sortenrein (monofloral) eingestuft zu werden, muss der Honig eine Mindestmenge an 4 chemischen Markern enthalten und die DNA des Blütenstaubs wird untersucht, ob genügend Manuka-Pollen enthalten sind.
Die chemischen Marker sind:
3-Phenylmilchsäure in einer Konzentration von mindestens 400 mg/kg
2’-Methoxyacetophenon in einer Konzentration von mindestens 5 mg/kg
2-Methoxybenzoesäure in einer Konzentration von mindestens 1 mg/kg
4-Hydroxyphenylmilchsäure in einer Konzentration von mindestens 1 mg/kg
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